使用JD足球反波胆APP下载进行乳液原位表征。使用JD足球反波胆APP下载（尖端尺寸10μm,JD足球反波胆APP下载 A/S,Denmark）测量JD足球反波胆APP下载、ORP和DO微剖面。ORPJD足球反波胆APP下载的校准使用在JD足球反波胆APP下载 7和JD足球反波胆APP下载 4下饱和了醌氢醌的磷酸盐缓冲溶液（5 mM），这分别相当于462和285 mV的JD足球反波胆APP下载化还原电位。JD足球反波胆APP下载JD足球反波胆APP下载使用JD足球反波胆APP下载 4、7和10标准缓冲溶液（Fisher Scientific）进行校准。DOJD足球反波胆APP下载在相应的JD足球反波胆APP下载饱和（21%DO,23°C时为8.6 mg O?/L）表面活性剂溶液（100 ppm Triton X-100或SDS）和氮气鼓泡下（0%DO）的相同溶液中进行校准。JD足球反波胆APP下载在每次剖面测量前后均进行校准以验证所测微剖面（图S3）。JD足球反波胆APP下载、ORP和DOJD足球反波胆APP下载的性能评估在别处有详细描述。

图S3.乳液样品剖面测量前后(a)ORP、(b)DO和(c)JD足球反波胆APP下载JD足球反波胆APP下载的校准曲线。

图S4.JD足球反波胆APP下载乳液表征实验装置。(a)JD足球反波胆APP下载接近乳液层的显微图像。(b)实验装置示意图。

对于微剖面测量，将乳液样品置于微剖面室（50 mL自立式管，EW-06344-25,Cole Parmer）中，使用夹具固定（图S4）。使用三维（3D）微操纵器（JD足球反波胆APP下载 A/S,Denmark）实现JD足球反波胆APP下载尖端在样品中的定位和移动，并使用带有CCD相机（World Precision Instruments,Sarasota,FL）的立体显微镜进行观察。Ag/AgCl参比电极（MI-401,Microelectrodes Inc.,Bedford,NH）置于乳液层中。JD足球反波胆APP下载信号使用万用表（JD足球反波胆APP下载 A/S,Denmark）测量，实验在法拉第笼（81-334-04,Technical Manufacturing Co.,Peabody,MA）中进行以最小化电干扰。微剖面测量每100μm进行一次，根据乳液样品不同，DO、JD足球反波胆APP下载和ORP每次测量之间的等待时间分别为5、60和90秒以稳定信号。每个参数测量四次重复剖面；两次从上到下方向，两次从下到上方向。本文中显示的微剖面是这些重复的平均值。微剖面从传感器通过接触油获得稳定电信号（mV或pA）的点开始，垂直向底部方向测量。

结果与讨论

视觉观察。在不同表面活性剂和盐度水平下的视觉观察表明，NaCl和表面活性剂类型都对水包油乳液的稳定性有显著影响。在制备了具有不同表面活性剂和NaCl浓度的各种乳液样品后，观察了乳液样品在10天内的稳定性（图1）。

图1不同水包油乳液样品随时间变化的视觉观察。使用100 ppm表面活性剂浓度制备宏乳液样品。

油水界面的化学微剖面。油水混合物中JD足球反波胆APP下载性能验证。除微乳液外，乳液在热力学上是不稳定的，只会作为分散体保持有限的时间。理解油/水（或水/油）界面对乳液形成和稳定性的作用在近年已得到充分研究；然而，跨界面的组分相互作用仍有待探索。本研究使用针型JD足球反波胆APP下载来表征各种模拟舱底水乳液下油和水之间的原位界面反应。由于这是首次将电化学传感器应用于油水混合物，使用众所周知的DOJD足球反波胆APP下载进行了测试，以验证电化学JD足球反波胆APP下载在油水混合物中的性能，在不同DO条件下，DO剖面清晰地显示了DO从油相（21%）向含有除JD足球反波胆APP下载剂的水相（0%）的扩散。JD足球反波胆APP下载性能验证的详细信息见支持信息（图S9）。

图S9.通过空气、油和水相的DO微剖面。水相完全饱和JD足球反波胆APP下载气（21%DO）或不含JD足球反波胆APP下载气（0%DO）。

图4(a)NSBM#4与表面活性剂样品（100 ppm Triton X-100 vs SDS）及(b)矿物油与表面活性剂样品的空间JD足球反波胆APP下载变化。0μm代表油水界面。表面活性剂溶液使用纯DI水制备。

未知油添加剂对表面活性剂溶液JD足球反波胆APP下载的影响。在JD足球反波胆APP下载剖面测量期间，观察到油和水分散相与连续相之间的界面处存在意外的JD足球反波胆APP下载变化。图4显示了跨越分散相和连续相之间界面的JD足球反波胆APP下载梯度。在加入NSBM#4或矿物油后1分钟测量JD足球反波胆APP下载。当100 ppm SDS溶液是连续相时，JD足球反波胆APP下载从7.3（本体）明显增加到8.3（界面）（图4a）。当Triton X-100作为连续相时，观察到JD足球反波胆APP下载从7.7（本体）增加到8.3（界面）（图4a）。两种表面活性剂溶液在界面处的JD足球反波胆APP下载升高被假设为一种未知油添加剂的结果，该添加剂可能部分溶于水并扩散到连续相中。为了验证这一假设，测量了以矿物油作为分散相对照的界面处的JD足球反波胆APP下载微剖面。由于矿物油是纯油，不含添加剂，在整个表面活性剂溶液中，包括界面表面，应该没有JD足球反波胆APP下载变化（图4b）。Triton X-100和SDS（100 ppm）的初始JD足球反波胆APP下载分别为6.7和6.5。加入NSBM#4后，本体JD足球反波胆APP下载分别增加到7.7和7.3，表明未知添加剂是一种高JD足球反波胆APP下载碱性化学物质。图4a显示，油添加剂难以扩散穿过带负电荷的SDS表面活性剂层（具有较大的JD足球反波胆APP下载梯度），而它可以容易地穿过非离子表面活性剂层（即Triton X-100）。这里的发现意味着油添加剂和表面活性剂类型会影响水包油乳液的JD足球反波胆APP下载，进而影响胶束稳定性和乳液破乳/分离过程（如电絮凝）的性能。

图5阴离子表面活性剂（SDS）和盐度对水包油乳液（1%NSBM#4+SDS）中空间与时间维度JD足球反波胆APP下载、DO及ORP变化的影响。(a)无NaCl的JD足球反波胆APP下载剖面，(b)含0.1 M NaCl的JD足球反波胆APP下载剖面，(c)无NaCl的DO剖面，(d)含0.1 M NaCl的DO剖面，(e)无NaCl的ORP剖面，(f)含0.1 M NaCl的ORP剖面。0μm表示传感器接触油相时的信号点。油与乳液界面在剖面的灰色区域内随时间变化。

图6非离子表面活性剂（Triton X-100）和盐度对水包油乳液（1%NSBM#4+Triton X-100）中空间与时间维度JD足球反波胆APP下载、DO及ORP变化的影响。